オムライス・野菜スープ・枝豆の3品献立
🍀 はじめに
夏休みが終わって学校が始まると、子どもたちは新しい環境や久しぶりの授業でちょっとお疲れモード。そんな日にぴったりなのが、みんな大好き「オムライス」を中心にした献立です。今回は、しっかり卵で包んだクラシックオムライスに、野菜たっぷりコーン入りスープ、そして手軽に食べられる枝豆を添えた3品をご紹介します。
🍳 今日の献立（5人分）
メイン：しっかり卵のオムライス
- 鶏もも肉 … 300g
- 玉ねぎ … 1個
- ピーマン … 2個
- コーン … 大さじ5
- ご飯 … 茶碗5杯分（約900g）
- ケチャップ … 大さじ8＋仕上げ用
- 卵 … 10個
- 牛乳 … 大さじ5
- 塩・こしょう … 少々
- サラダ油 … 適量
スープ：コーン入り野菜スープ
- 玉ねぎ … 1個
- にんじん … 1本
- キャベツ … 1/4玉
- ベーコン … 5枚
- コーン … 大さじ5
- 水 … 1200ml
- コンソメ … 大さじ2
- 塩・こしょう … 少々
サイド：枝豆
冷凍枝豆 … 400g
作り方
1. ケチャップライスを作る
フライパンに油を熱し、鶏肉を炒めます。玉ねぎ・ピーマン・コーンを加え、塩こしょうで味を調えたら、ご飯とケチャップを混ぜ合わせて完成。
2. 卵で包む
卵2個に牛乳大さじ1を加えてよく混ぜ、フライパンで薄焼き卵を作ります。ケチャップライスをのせて包み、上からケチャップで「おかえり！」や名前を書けば、子どもが喜ぶオリジナルオムライスに✨
3. 野菜スープを煮る
鍋に水を入れて玉ねぎ・にんじん・キャベツ・ベーコンを煮込みます。野菜が柔らかくなったらコーンを加え、コンソメ・塩こしょうで味を整えて完成。
4. 枝豆を準備
冷凍枝豆を解凍して塩をふり、器に盛り付けるだけ。
🌟 盛り付けのポイント
オムライスにケチャップで絵を書いてまるでお子さまランチ気分！枝豆は大皿に盛って、家族でわいわい食べられるスタイルに。
💬 まとめ
夏休み明けでちょっと疲れた日でも、オムライスのケチャップアートや枝豆をみんなでつまむ時間は、子どもたちの笑顔につながります。「おかえり！」の気持ちを込めて作るこの献立、ぜひご家庭でも試してみてくださいね。
コメント